|
|
Varkensmignonettes Met Bruin Bier En Witloof
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 varkensmignonettes
-50 gram witte rozijntjes
-1 deciliter bruine fond
-1 deciliter bruin bier
-50 gram roomboter
-4 stronkjes witloof
-roze peper
Voorbereiding:
-Bak de mignonettes mooi goudbruin in geklaarde boter en hou ze warm in de oven.
-Giet het braadvet af en deglaceer met bruin bier.
-Roer de bruine fond erdoor, voeg de rozijntjes toe,werk af met de roomboter en breng op smaak met roze peper.
Bereidingswijze:
-Snij het witloof fijn en bak het licht aan in de boter zodat het nog krokant blijft.
|
|
|